loading...
آموزش ها
تبلیغات ویزه
        sms.mida-co.ir



       
       
M:A بازدید : 239 دوشنبه 14 اسفند 1391 نظرات (0)

 

در صنعت عکاسی ، تغییرات وپیشرفت هایی که در چند سال گذشته صورت گرفته ، بیشتر از تغییرات 100 سال گذشته بوده است .

 

کل فرایند عکاسی ، در میانه ی تغییرات وسیع و دائمی است – تصویرسازی دیجیتال پادشاه خواهد شد ! قدیمی ها (نظیر من ) ، که با دوربین های فیلمی تماما دستی بزرگ شده اند ، اکنون خودشان را در حال بازی در همان جعبه ی شن بازی ، همراه با کسانی که اولین دوربین شان را همراه با کسانی که اولین دوربین شان را تنها 6 ماه قبل خریده اند احساس می کنند.

 

ماه ها و سال های پیش رو ، برای من بسیار هیجان انگیز خواهند بود . با تمام این تکنولوژی جدید و سرعت فزاینده اش ، تولید ، ذخیره سازی و ارایه ی تصاویر دیجیتال حتی بسیار سریع تر ، راحت تر و ارزان تر از این خواهد شد . من باید یک تاجر پست باشم که هر تکنولوژی ای را که نوید افزایش کیفیت روند کاری و عکس هایم را می دهد رد کنم.

 

در بازار کنونی می تئانید گستره ی وسیعی از دوربین های دیجیتال و تجهیزات مربوطه را بیابید . این دوربین ها دارای نمایش گری هستند که می توان خوب و بد بودن نور وترکیب بندی تصویر را درون آن فورا بررسی کرد .

 

ضمنا این دوربین ها ، خوشنودی فوری را هم به همراه دارند : تقریبا در چند ثانیه در حین میهمانی جشن تولد فرزندتان می توانید عکس ها را به کامپیوتر منتقل کرده و آن ها را چاپ کنید – حتی قبل از این که والدین اولین بچه برای بردن فرزندشان بیایند . و سپس آن ها را در حالی به بیرون خانه روانه کنید که هر کدام ، یک عکس رنگی مراسم را در دست دارند .

 

کسانی که با فیلم عکاسی می کنند اگر نگوییم چند هفته ، حداقل باید چند روزی را صبر کنند تا آن عکس های یادگاری را به دست همه برسانند . آن ها باید دو بار به نزد چاپ کننده ی عکس بروند ، یک بار برای تحویل دادن فیلم ویک بار برای تحویل گرفتن عکس های چاپ شده (این غیر از خرید فیلم در اولین مکان است). و تازه یکی دو روز بعد برای سفارش دادن چاپ های اضافی باید دوباره برگردند .

 

آیا تعجب دارد که از سال 2002 فروش دوربین های فیلمی از دوربین های دیجیتال کمتر شده است ؟ آیا دوربین های دیجیتال نقاط ضعفی هم دارند ؟ هم اکنون ، مکانیزم بسیاری از دوربین های دیجیتال غیرSLR ، امکان شاتر زمان واقعی (یعنی بدون تاخیر) را به آن ها نمی دهد . این تاخیر در ثبت عکس واقعی باعث می شود که گرفتن یا نگرفتن عکس مورد نظر دچار ابهام شود .

 

بیشتر دوربین های دیجیتال غیر SLR، حتی زمانی که از بازترین دیافراگم آن ها استفاده کنیم ، عمق میدان بسیار زیادی ایجاد می کنند . ایجاد جلوه ی حرکت زوم در سرعت های شاتر پایین با این دوربین های دیجیتال غیر ممکن است زیرا این دوربین های دیجیتال با لنزهای زوم امکان زوم دستی را به شما نمی دهند – شما باید یک دکمه را فشار دهید و نگه دارید ومنتظر دوربین باشید که به فاصله ی کانونی مورد نظر برسید.

 

همان طور که قبلا هم گفته ام ، من زیاد طرفدار نشستن پشت کامپیوتر و کار کردن بر روی تصاویر نیستم . هنوز هم دوست دارم که پشت دوربین باشم و تلاش خود را برای کار کردن ، آن جا بکار ببرم : درون دوربین . من نگران این هستم که عکاسان مبتدی امروزی ، که از دوربین دیجیتال خود به رضایت فوری رسیده اند با وعده ی نرم افزارهای ویرایش تصویر که می گویند " اگر مشکلی است ایرادی ندارد ، می توان آن را رفع کرد" گول بخورند .

 

معنی این حرف این است که فقط عکس بگیر ، نگران هیچچیز نباش و سپس وقتی تصاویر را روی کامپیوتر منتقل کردید ، می توانید آن جا مشکلات عکس را بر طرف کنید . نور ساعات طلایی را در عکسی که در سر ظهر گرفته اید می خواهید ؟ مشکلی نیست ، می توانید رنگ های مورد نظر را در کامپیوتر اضافه کنید و چه کسی اهمیت می دهد که سایه های نور ساعت طلایی وجود ندارد ؟

 

می خواهید یک عکس کلوزآپ را بدون تجهیزات ماکرو بگیرید ؟ اشکالی ندارد ، می توانید در کامپیوتر با برش دادن سوژه را نزدیک کنید .

 

مانند هر فعالیت دیگری ، عکاسی باید لذت بخش و چالشی باشد . پاداش روبرو شدن با چالش های عکاسی برخورداری از لذت های آن است و نهایتا ، عکاسی که می داند وقتی پشت دوربین کار میکند ؛ چه اتفاقی دارد می افتد ، بیشترین منفعت را از پیشرفت های تکنولوژیکی سریع امروز خواهد برد .

 

ضمنا عیبی نیست که بدانیم پیاده سازی یک ایده یا مفهوم به کامپیوتر و نرم افزار های تصویر سازی نیاز دارد این نه تنها مجددا تمام فرایند عکاسی پشت دوربین را لذت بخش می سازد ، هر که می تواند دنیای بصری جدیدی از جذابیت های ممکن را پیش چشم شما باز کند.

M:A بازدید : 205 پنجشنبه 10 اسفند 1391 نظرات (0)

مواد لازم

فلفل سفید یک قاشق مرباخوری

لیمو ترش نیم عدد

خامه یا سرشیر یا خامه ۱ فنجان

روغن زیتون

خمیر پیتزا بزرگ ۱ عدد

گوشت ریش ریش شده نیم پز ۲۰۰ گرم

پنیر موزرلا

پیاز متوسط ۱ عدد

طرز تهیه

ابتدا فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت داغ نمایید.پیاز را به صورت حلقه های ظریف با چاقو برش داده و توسط روغن زیتون تا جایی که حلقه های پیاز طلایی شود سرخ کنید، خامه را کمی جوشانده تا غلیظ شود سپس فلفل سفید را به همراه آب نصف لیمو ترش به خامه اضافه نمایید.

خمیر پیتزا را روی سینی مخصوص پیتزا پهن نمایید.پنیر موزرلا و گوشت را به صورتی که روی خمیر را یک لایه کامل بپوشاند بر روی خمیر ریخته و مخلوط خامه را به طوری ه کاملا سطح پیتزا را بپوشاند روی گوشت و پنیر بریزید.مقداری دیگر پنیر موزرلا روی پیتزا ریخته و در پایان پیازهای سرخ شده را به صورت یکنواخت بر روی پیتزا ی نیویورکی بپاشید.

پیتزا نیویورکی نباید خشک شود برای جلو گیری از این امر بعد از ۱۰ دقیقه طبخ در فر به آن سر بزنید و زمانی که روی پیتزا کمی متمایل به رنگ طلایی شد آن را از فر خارج نمایید.

M:A بازدید : 183 پنجشنبه 10 اسفند 1391 نظرات (0)

مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر:

  • گوشت چرخ کرده=۳۰۰ گرم
  • فلفل دلمه سبز=۴ عدد
  • زیتون=۱۰ عدد
  • کنسرو قارچ=۱ قوطی
  • پیاز=۲ عدد بزرگ
  • رب گوج فرنگی=۲ قاشق سوپخوری
  • روغن زیتون=بقدر کافی
  • پنیر پیتزا رنده شده=بقدر کافی
  • نان ساندویچی گرد و متوسط=به مقدار لازم
  • نمک و فلفل=به مقدار لازم

مواد لازم برای سس پیتزا:

  • سس گوجه فرنگی=نصف لیوان
  • سیر=۶ حبه
  • روغن زیتون=۴ قاشق سوپخوری
  • پور آویشن=۲ قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل=بقدر کافی
M:A بازدید : 171 پنجشنبه 10 اسفند 1391 نظرات (0)

مواد لازم

خمیر پیتزا (میتوانید به صورت آماده خریداری نمایید یا خودتان درست کنید)

ظرف فلزی یا توری مخصوص پخت پیتزا

سس قرمز

پنیر پیتزا

سوسیس پپرونی یا ژامبون پپرونی

گوجه فرنگی وفلفل دلمه + ادویه

روغن مایع

طرز تهیه

ابتدا فر را در دمای ۱۲۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.سپس کف ظرف مخصوص پیتزا را روغن بمالید تا خمیر پیتزا به آن نچسبد. خمیر را داخل ظرف قرار دهید اگر خمیر را از بیرون بخرید باید طرفی که صافتر هست را رو به بالا قرار دهید.

اگر خمیرتان خشک بود دور خمیر را کمی مرطوب کنید تا در هنگام طبخ نسوزد . سس قرمز را روی نان بمالید (به ضخامت ۳ میلیمتر) . بعد پنیر پیتزای رنده شده را روی سس بریزید تا کاملا سطح نان را بپوشاند.

سپس سوسیس یا ژامبون پپرونی را که خرد کرده اید روی پنیر پیتزا بچینید بعد مواد دیگر مثل گوجه و فلفل دلمه ای و … را روی پیتزا بریزید.

ظزف را داخل فر قرار بدید و دما رو روی ۲۲۰ درجه تنظیم نمایید. هرپانزده دقیقه پیتزا را چک نمایید و زمانی که احساس کردید پیتزای شما پخته است و از پف مطلوب برخوردار گشته آن را از فر بیرون بیاورید.

نکته:در هنگام تهیه هر نوع پیتزایی دقت نمایید که دمای تمام مواد اولیه یکسان باشد.

تبلیغات

تعداد صفحات : 21

درباره ما
Profile Pic
سلام نیاز به همکار:از دوستانی که در برنامه نویسی یا وبلاگ نویسی سررشته دارند دعوت به همکاری در سایت آموزشها می شود لطفا با ما تماس بکیرید و شماره بگذارید.(در قسمت تماس با ما)
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟
  • نظرسنجی
    ازکدام بخش بیشتر خوشتان آمد
    خلاصه آمار
    آمار سایت
  • کل مطالب : 610
  • کل نظرات : 63
  • افراد آنلاین : 92
  • تعداد اعضا : 91
  • آی پی امروز : 255
  • آی پی دیروز : 83
  • بازدید امروز : 454
  • باردید دیروز : 167
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 1
  • بازدید هفته : 454
  • بازدید ماه : 2,812
  • بازدید سال : 78,670
  • بازدید کلی : 749,626
  • کدهای اختصاصی

    رنک الکسا

    وضعیت آب و هوا

    پیچک

    ديكشنري آنلاين
    نرخ ارز